وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان
الرز البخاري بالدجاج

الرز البخاري بالدجاج

الرز البخاري بالدجاج

الرز البخاري بالدجاج يشتهر هذا النوع من في رمضان وايضا في العزومات الكبيرة حيث انه يتميز بطعم شهي وايضا شكله مميز ويحتوي الوان رائعة يشبه قليلا الكبسة ولكن يختلف قليلا في طريقة الطبخ

الرز البخاري بالدجاج
الطباعة

الرز البخاري بالدجاج

الرز البخاري يشتهر هذا النوع من الرز في رمضان وايضا في العزومات الكبيرة حيث انه يتميز بطعم شهي وايضا شكله مميز ويحتوي الوان رائعة 

الوجبة الغداء
المطبخ المطبخ العربي
مدة التحضير 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4 اشخاص
الشيف أفنان

المقادير

  • 1 كيلو دجاج
  • 2 كوب رز بسمتي
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1 حبة بصل
  • 2 حبة جزر مبشور
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 عود قرفة
  • 1 لومي
  • 5 حب هيل
  • 4 قرنفل
  • 1 ورق غار
  • 1 ملعقة طعام بهار كبسة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • لوز للتزين
  • زيت نباتي

الخطوات

  1. في قدر على النار ضعي الزيت النباتي وضعي الزبيب يقلي ثم صفيه وضعيه جانبا

  2. في نفس القدر ضعي البصل والثوم والجزر وحركيهم حتى يتشوح الجميع ثم ضعي البهارات الصحيحة ورق الغار وعود القرفة وحب الهيل والقرنفل واللومي ويحرك 

  3. ثم ضعي المقطع ويقلب حتى يتغير لونه ثم ضعي عصير الطماطم ويمكنك اضافة معجون الطماطم ايضا اضيفي الزبيب المقلي والبهار والملح ويحرك ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج 

  4. بعد استواء الدجاج ضعي الرز فوق خليط الدجاج واذا كان الماء قليل اضيفي المزيد من الماء ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الرز

  5. اسكبي في طبق التقديم وزينيه بالجزر المبشور واللوز المحمص والزبيب المقلي وبالعافية