وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان
لقيمات

العوامات أو لقيمات

العوامات أو لقيمات

العوامات أو او  لقمة القاضي أو لقيمات أو هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة وايضا معروفة في شهر رمضان ، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث إنّ مكونات العوامة موجودة بكل بيت بالإضافة إلى الشيرة والتي تعطي لها حلاوة

لقيمات
الطباعة

العوامات او لقيمات

العوامات أو لقيمات او أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث إنّ مكونات العوامة موجودة بكل بيت بالإضافة إلى الشيرة والتي تعطي لها حلاوة 

الوجبة الحلويات
المطبخ المطبخ العربي
مدة التحضير 30 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 6 أشخاص
الشيف أفنان

المقادير

  • 2 كوب طحين
  • 1/4 كوب سميد
  • 2 ملعقة طعام نشا
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • رشة ملح
  • 1 كوب زبادي
  • 1 كوب ماء فاتر
  • الشيرة

الخطوات

  1. يخلط المكونات الجافة معا (الطحين و السميد والنشاء والخميرة والملح ) ويخلط جيدا

  2. أضيفي المكونات السائلة اللبن الزبادي او الروب والماء يخلط جيدا عجينة العوامة تكون أسمك من عجينة الكيك قليلا

  3. يغطي العجينة لمدة ويترك ليتخمر لمدة ساعة

  4. استخدمي كيس حلواني ضعي فيه عجينة العوامة و استخدمي مقص في البداية اغمسي المقص في الزيت ثم اضغطي على الكيس الحلواني وعندما تصل حجم العوامة الى الشكل المطلوب قصيه فوق المقلاة بحيث تنزل العوامة في الزيت 

    او ممكن ان تضعي في يدك كمية من العجين واضغطي ليطلع من الأعلى واستخدمي ملعقة وقصي العجين ونزليه في المقلاة

  5. اذا اردتي ان تكون العوامات مقرمشة جدا دعيها تقلى نصف قلية ثم صفيها من الزيت وضعيها تبرد بحرارة الغرفة ثم اقليها مرة اخرى 

  6. بعد أن تأخذ العوامات اللون الذهبي صفيها من الزيت وضعيها في الشيرة الباردة ويقدم وبالعافية عليكم

    العوامة و لقمة القاضي