وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان
نجاح فطيرة

نصائح تساعدك لتحصلي على فطيرة رائعة

فطيرة رائعة كيف نعدها ؟

إليكي هذه النصائح العملية لتساعدك لتحصلي على فطيرة رائعة:

  • عند اعداد الفطيرة يضاف الماء الى العجين بشكل متقطع حتى لاتصبح العجينة لزجة.
  • لسهولة فرد العجين يرش الطحين في كل جانب وكذلك النشابة حتى لايلتصق العجين.
  • عند الفطيرة يوضع الشبك في الثلث الاخير من الفرن.
  • يمكنك استخدام عجينة الفطر  لاعداد كحلو ومالح.
  • في حال اذا اردتي وضع عجينة الفطيرة على الجهه  العلوية كاملة يجب عمل ثقوب فيها وذلك حتى يخرج البخار.
  • في صنع يجب الا تخلط الطحين اكثر من اللازم ,مجرد ان يختفي الطحين الابيض نتوقف عن الخفق حتى لايتفاعل الغلوتين في الطحين.