وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان
كعك العيد الفلسطيني

كعك العيد الفلسطيني

كعك العيد الفلسطيني

كعك العيد الفلسطيني كل بلد له عاداته وتقاليدو في العيد في فلسطين يقدم الكعك ك ضيافة في العيد بالاضافة الى المعمول .كل عام وانتم بخير وعيدكم مباركم عساكم من عواده اكيد مافي احلا من ايام العيد لنقدم الكعك والمعمول والحلويات اللذيذة اليوم ان شاء الله رح نعمل العيد على الطريقة الفلسطينية ان شاء الله تعجبكم

كعك العيد الفلسطيني
الطباعة

كعك العيد الفلسطيني

العيد وحلاوة العيد وجمال العيد كلنا نحب العيد 

الوجبة الحلويات
المطبخ المطبخ العربي
الحصص 1 كيلو كعك
الشيف أفنان

المقادير

  • 2 كوب ونصف طحين
  • 2 كوب ونصف سميد
  • 3/2 كوب سمنة
  • 1/2 كوب زيت
  • 2 ملعقة طعام بهار كعك دقة الكعك(يانسون وشومر)
  • 1 ملعقة طعام محلب
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب حليب بودرة
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة طعام بيكنج باودر
  • 1/2 كوب حليب دافي
  • 3/4 كوب يانسون مغلي
  • 1 ملعقة طعام سمسم

الحشوة

  • عجوة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • 1 ملعقة طعام قرفة

الخطوات

  1. اضيفي الطحين والسميد في وعاء واسع ثم اضيفي اليها السمنة المذوبة والزيت ويفرك جيدالمدة 10 دقائق حتى يصبح مثل رمل البحر ثم يغطى ويترك ليلة كاملة ليرتاح 

  2. بهار الكعك عبارة عن يانسون وشومر وقرفة وحبة البركة يطحن ويضاف منه ملعقتين 

  3. في اليوم التالي نبدأ باضافة باقي المكونات اضيفي السكر والحليب البودرة وبهار الكعك والبيكنج باودر ويخلط ثم نضيف ربع كوب من الحليب الدافي ويجمع العجين 

  4. اضيفي الخميرة مع ماء اليانسون الدافئ ثم اضيفيه الى العجين واستمري في جمع العجين حتى تحصلي على طرية 

  5. نجهز الحشوة اضيفي الزيت النباتي والقرفة والسمسم على العجوة ويعجن جيدا حتى تصبح سهلة التشكيل

  6. يشكل العجين يقسم الى كرات صغير ثم اضغطي عليها لتصبح مفرودة قليلا كما في الصورة 

  7. ضعي الحشوة فيها 

  8. اقفلي العجين على الحشوة 

  9. افردي الكعك بشكل اسطواني حتى تصبح طويلة قليلا 

  10. لفيها على شكل اسوارة ثم اضغطي على الطرف وهكذا اصبح الكعكة جاهزة كرري نفس العملية بكل الكعك 

  11. يخبز الكعك في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 220 يخبز حتى يصبح ذهبي 

  12. قدمي الكعك مع الشاي في العيد او القهوة وبالعافية عليكم