وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان

لحم بالعجين الحواوشي

 لحم بالعجين الحواوشي

لحم بالعجين الحواوشي أكلة شعبية قديمة ولكنها محببة لدى الجميع تتكون من العجين يمكنكم استخدام عجينة العشر دقائق ولحم مع البهار وبعض الخضار وأصبح بعض الناس يستخدم بدل العجين جاهز في هذه الوصفة .شاهدو الخطوات في الفيديو في الاسفل
هذة الوصفة هي الألذ على الاطلاق

0 من 0 تصويت
الطباعة

لحم بالعجين الحواوشي

لحم بالعجين الحواوشي أكلة محببة لدى الجميع تتكون من العجين ولحم مع البهار وبعض الخضار واصبح بعض الناس يستخدم بدل العجين خبز جاهز 

الوجبة فطائر ومعجنات
المطبخ المطبخ العربي
مدة التحضير 25 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4 اشخاص
الشيف أفنان

المقادير

العجين

  • 2 كوب طحين
  • 2 ملعقة طعام حليب بودرة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة شاي ملح

الحشو

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة فليفلة
  • 1 حبة بصل
  • بقدونس
  • 1 ملعقة شاي بهار لحم
  • 1 ملعقة شاي بابريكا
  • 1 ملعقة شاي كمون
  • 1 ملعقة شاي ملح

الخطوات

العجين

  1. يضاف المكونات الجافة على بعض (الطحين والحليب والسكر والملح والخميرة) ثم يخلط ويضاف باقي المكونات ويعجن حتى تصبح ملساء ولا تلتصق 

  2. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر

الحشو

  1. يضاف كل المكونات على اللحم   وتخلط جيدا  حتى يندمجوا مع بعض 

  2. نقطع العجين ثم يفرد العجين نحتاج لكل قطعتين من العجين الاولى تكون كبيرة والثانية اصغر قليلا من الاولى 


  3. تفرد العجينة الاولى ثم يفرد اللحم فوقها يكون طبقة خفيفة ثم يوضع العجينة الثانية والتي تكون اصغر ثم نجمع الاطراف الزائدة حول الفطيرة ونغلق فيها العجينة لنحصل على رغيف محشو باللحم ثم ندهن الوجهه بالزيت 

  4. تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200ْ حتى تصبح ذهبية تخرج من الفرن وتقدم 

ملاحظات

يمكن استخدام عجينة العشر دقائق