وصفات زاكية دوت كوم من مطبخ افنان
مجبوس الدجاج

مجبوس الدجاج

مجبوس الدجاج

مجبوس الدجاج وصفة شهية من المطبخ الخليجي يختلف طبخها من منطقة لأخرى حسب العادات الموجودة في كل منطقة .واليوم سوف نحضر بقطع ايضا يمكنك استخدام اللحم . جدا شهي وسهل وسريع جربيه اليوم على سفرتك على الإفطار

مجبوس الدجاج
الطباعة

مجبوس الدجاج

مجبوس الدجاج وصفة شهية من المطبخ الخليجي يختلف طبخها من منطقة لأخرى حسب العادات الموجودة في كل منطقة .واليوم سوف نحضر المجبوس بقطع الدجاج ايضا يمكنك استخدام اللحم . جدا شهي وسهل وسريع جربيه اليوم على سفرتك على الإفطار 

الوجبة الغداء
المطبخ المطبخ العربي
مدة التحضير 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4 أشخاص
الشيف أفنان

المقادير

  • 1/2 كيلو دجاج
  • 1 كوب رز بسمتي
  • 1 حبة حبة بصل
  • زيت نباتي
  • 2 حبة طماطم
  • 1 ملعقة طعام معجون الزنجبيل والثوم
  • 1 عود قرفة
  • 2 حبة لومي (ليمون مجفف)
  • 4 حبات هيل
  • 4 حبات قرنفل
  • 1 ملعقة طعام بهارات عربية
  • 1 ملعقة طعام كركم
  • زبيب للتزين

الخطوات

  1. ينقع الارز بماء فاتر لمدة نصف ساعة قبل الطبخ

  2. يتبل الدجاج بالكركم والبهارات العربية والملح ثم يقلى في الزيت حتى يتحمر ياخذ 5 دقائق لكل جهه

  3. في نفس القدر ضعي قليل من الزيت ثم ضيفي البصل وحركيه حتى ياخد لون ذهبي ثم ضيفي الطماطم وحركي ثم ضيفي البهارات الصحيحة (اللومي والقرفة والهيل والقرنفل او المسمار)

  4. ضيفي وحركي واخيرا ضعي الدجاج إليه ثم ضيفي البهارات العربية والكركم والملح

    الاساس في المجبوس هو الكركم للحصول على لونه الجميل

  5. ضيفي ماء ساخن مغلي غطي الدجاج ويترك على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج بشكل كامل حوالي 25 دقيقة ثم يصفى الدجاج  ويوضع جانبا

  6. ضيفي الأرز إلى المرق الذي طبخ فيه الدجاج غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يبدأ الارز يتشرب المرق عندها ضيفي الدجاج الى الارز ثم غطيه واتركيه يتم استوائه 

  7. قدميه ساخنا وزينيه بالزبيب وبالعافية عليكم